Kasviksia käytetään yhä enemmän ruuanvalmistuksessa ja erilaisia lajikkeita hyödynnetään myös entistä monipuolisemmin. Syynä kasvisten käytön lisääntymiseen on etenkin huoli luontomme tilasta ja lihan syönnin vähentäminen eettisistä syistä. Luomukasviksia suositaan yhä enemmän ja monet ovat alkaneet myös kasvattaa osan käyttämistään kasviksista itse. Tämä onkin järkevää, sillä tällöin tiedät itse, minkälaisia siemeniä hankit, onko käyttämäsi multa luomutasoista ja minkälaisia lannoitteita taimien ravitsemiseen on käytetty. Kokeile itse omien kasvisten kasvatusta. Osa niistä vaatii enemmän hoitoa ja esikasvatuksen jo varhain keväällä, mutta toiset kasvit kylvetään suoraan avomaalle ilmojen ja maan jo lämmettyä. Ohjeet kannattaa tarkistaa siemenpakkauksesta tai taimikauppiaalta. Kokemuksen karttuessa voit ottaa oppia edellisestä vuodesta ja kokeilla, miten erilaiset kasvatustavat toimivat.
Kasvikset viihteellä
Kasviksista puhutaan yleisesti enemmän erilaisissa keskusteluohjelmissa ja paneeleissa. Etenkin kasvisruokavalion yleistyminen on lisännyt kasvisten näkyvyyttä eri medioissa. Ruokaohjelmat pursuavat ideoita, joilla voit valmistaa entistä maukkaampaa kasvisruokaa ja julkkikset julistavat omaa vegaaniuttaan omilla somekanavillaan. Kasvikset näkyvät myös hahmoina erilaisissa TV-sarjoissa. Pikku perunat seikkailevat Pikku Kakkosen lastenohjelmassa ja suositun Simpsons-sarjan jaksossa perheen tytär Lisa perehtyy kasvisten geenimuunteluun.
Hedelmät, marjat ja kasvikset esiintyvät myös erilaisissa peleissä. Hedelmiä on käytetty symboleina kolikkopeleissä jo aivan pelikoneiden alkuajoista asti ja siksi niitä alettiinkin kutsua hedelmäpeleiksi. Nykyään netin kolikkopeleissä voidaan nähdä perinteisten kirsikoiden ja mansikoiden lisäksi myös muita marjoja ja kasviksia. Esimerkiksi Yggdrasilin tuottama Winterberries-slotti vilisee erilaisia kauniisti tyyliteltyjä marjoja, joista yksi on juuri laakerimarja, englanniksi winterberry. Play’n Go:n Ninja Fruitsissa taas seikkailee nimensä mukaisesti ninjoja, jotka leikkaavat riviin asetettuja hedelmiä itämaisilla teräaseillaan. Push Gamingin Golden Farm -pelissä taas pääset viljelemään kokonaista farmia, jossa maatilalta tutut symbolit tuovat sinulle voittoja onnettaren ollessa sinulle suotuisa. Kaikki nämä kasvisaiheiset pelit ja paljon muuta löydät igamen nettikasinolta. Voit vaikka etsiä innostusta uutta satokautta varten tai pelata muutaman kierroksen suosikkipeliäsi pitäessäsi taukoa puutarhahommista.
Suosikkikasvikset
Tällä hetkellä suosituimpia itse kasvatettuja kasviksia ovat edelleen perinteiset perunat, salaatit ja tomaatit. Lisäksi monet kasvattavat kotona yrttejä omaan käyttöönsä. Monet kasvisruokaa syövät suosivat ruokavaliossaan lisäksi härkäpapua ja muita paljon proteiinia sisältäviä kasviksia. Härkäpapua on Suomessa kasvatettu jo pronssikaudelta lähtien ja sen suosio on ollut viime vuosina uudessa nousussa. Voit kasvattaa härkäpapuja myös itse kotona. Ne viihtyvät niin kasvimaassa, viljelylaatikossa kuin ruukussakin. Halutessasi voit tukea härkäpapusi irti maasta, jolloin ne luovat myös kauniin elementin puutarhaasi.
Myös omien mansikoiden kasvattaminen on suosittua. Mansikat viihtyvät lähes missä tahansa, mutta parhaan sadon varmistamiseksi niille kannattaa varata aurinkoinen paikka ja huolehtia runsaasta kastelusta. Mansikoita voit kasvattaa myös ruukussa, parvekelaatikossa tai amppelissa. Etenkin lapset pitävät mansikoiden kasvattamisesta ja osallistuvat mielellään niiden hoitamiseen. Mansikat myös leviävät rönsyämällä, joten jos jaksat odotella, et tarvitse aluksi kuin muutaman taimen ja parin vuoden päästä sinulla on jo runsas mansikkamaa.
Marjapensaista suosituimpia ovat viinimarjat, vadelmat ja karviaismarjat. Pensaita tulee muistaa hoitaa, poistaa kuolleet oksat, ja lannoittaa vuosittain. Pensaita tulee myös leikata, jotta niiden kasvu pysyy hallinnassa, ja sadosta saa mahdollisimman runsaan. Hedelmäpuista suosituimpia ovat omena- ja kirsikkapuut. Perinteisten marjojen ja hedelmien lisäksi etenkin Etelä-Suomen kotipuutarhurit ovat kokeilleet myös päärynäpuiden, sekä viinirypäleiden kasvattamista. Viinirypäleet tosin kaipaavat pitkän kasvukauden ja suojaisan kasvupaikan, joten ne kannattaa kasvattaa kasvihuoneessa. Kasvihuoneen hankinta auttaa muutenkin taimien kasvatuksessa, sillä voit aloittaa niiden ulkoiluttamisen kasvihuoneessa jo varhain keväällä.
